10分で完成☆お野菜いっぱい卵巻き

1. Today’s Recipe

午後、実家から自宅に帰ってきてから、2人とも甘えたくて大泣き。もうそろそろ夕飯の時間なので、早くて栄養のあるものをパパっと作くらないと！！！

野菜たっぷり卵巻きを急いで作りました。ミーちゃんの大好物の煮干しも添えました。

＊作り方＊

1 人参、えのきをみじん切りにして、フライパンで炒めます。

2 人参に火が通ってきたら、輪切りにしたオクラを入れます。

3 軽く炒めたら、卵をそのままフライパンに割り入れます。

4 フライパンの火を止めて、フライパンの中でかき混ぜて形を整えます。

5 半面に火が通ったら、裏返して出来上がりです。

卵焼きにお野菜もたっぷり入れてミーちゃんの喜ぶ夕飯を作りました。

ミーちゃんは大喜びで完食。「おかわり！！」

なんと！！！予想外の発言。どうしよう。。。

「デザートに桃食べようか(^_^;)」「ももー食べるー！！( ^ω^ )♫」

ミーちゃんは桃が大好きです。

桃を2人で１つは多いので、パパに残しておいてあげようと、1/3は桃のゼリーを作りました。

パパは朝食以外は、ほとんど家で食事をしないので、家にある美味しい果物などを食べ損ねてします。

なので、朝食用に桃ゼリー。喜んでくれると嬉しいな。

2. The event of the day

実家から帰宅し駅に着いた途端、ミーちゃんが「おばあちゃんに会いたい」と何回も連呼。

困った。。。１泊２日はミーちゃんにとって短かったみたい。

駅のショッピングモールを少し散歩してから家に帰宅。

家についた途端、「パパ」と言うミーちゃん。パパは今日も帰りが遅いので、ミーちゃんが会えるのはきっと明日。一緒に絵本を読んだりして3人でゆったり過ごしていたら少しずつ寂しさがなくなってきたみたい。

1人で2人育児は、限界があるのかな。

3. Child Raising