オリーブオイルで作る☆アメリカンクッキー

1.Today’s recipe

たまに、甘ーいアメリカンクッキーが食べたくなります。

外はカリッと中はしっとりとしたアメリカンクッキー。

でも、購入したアメリカンクッキーは甘すぎるので、甘さ控え目で作ってみました☆

今回使用したのは、これです。

「昭和産業×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しており、SHOWA「小麦粉屋さんのホッチケーキミックス」をモニタープレゼントして頂いた商品が自宅に届いたので、早速使ってみました。

作り方

1. ボールにオリーブオイル、砂糖、卵を入れてよく混ぜる。

2. ホットケーキミックスを入れて混ぜたら、チョコとナッツ類を入れます。軽く混ぜる。

3. クッキングシートに間隔をあけて並べたら、余熱後170度で約15分焼いたら出来上がり☆

バターを使わないので、混ぜる工程も楽チンでしかもヘルシー☆

作っている途中で、ミーちゃんがお手伝いしたいとキッチンまで来たので、

途中からミーちゃんとの合作☆

楽しそうにクッキーの型を作っていました。

2.The event of the day

今日は、友人の家にポットラックランチへ行って来ます。

ポットラックとは、お料理を一品づつ持ち寄るパーティで、アメリカではよくあります。

色んな家庭のお料理が食べれるので、楽しいです。

今回は、ミーちゃんと妹ポップちゃん用にお弁当を作りました☆

上が妹ポップちゃん。

下がミーちゃん用です。

2人にとって初めてのお弁当箱でのお弁当。

どんな反応をしてくれるか楽しみです☆