1. Today’s Recipe
先日の寒い日にPanera Bread(ミーちゃんのお気に入りのパン屋さん)でブレッドボウルを注文して以来、ミーちゃんはブレッドボウルに興味津々。
毎日のように、「ブレッドボウル食べたい！！」と言うので、今日のランチはブレッドボウル☆
アメリカのオーブンにはパンの発酵機能がないので、二次発酵に工夫しながら作ってみました。
日本で生活していた時からHBの生地のみコースで、ちぎりパンはよく作っていたけど、
ハード系パンは初めて(>_<)！
２重のドキドキしながらのお料理でした☆
材料
中力粉 280g
はちみつ 10g
水 180cc
ドライイースト 4g
＊作り方＊
1 全ての材料を投入して、HBの生地のみコースで一次発酵までHBにお任せ
2 生地を取り出して、ガス抜きをする。
3 4等分に分けて、形を丸めて形を整える。
4 水気のあるキッチンペーパーや布などで生地の上にかぶせてベンチプレス１５分
5 （170度）余熱でオーブンを温める。その後１分温めたら、オーブンの扉を温度が下がるまで開けておく。
6 オーブンの中が４０度くらいになったら生地を入れて２次発酵。約４０分オーブンの中に入れておく。
7 2次発酵が終わったら、２３０度で１０分焼き上げたら、パンの完成！！！
8 パンの粗熱が取れたら、パンの蓋の部分をカットして、中身をくり抜く。
9 パンの中身にシチューを入れてチーズをかけて、再びオーブンで１７０度で１０分ほど焼いたら完成！！！
熱々でチーズがとろけて体も温まる美味しいランチになりました☆
ミーちゃんもブレッドボウルだとお野菜をたくさん食べてくれるので
これから作ることが多くなりそうです。
2. The event of the day
今日は午前中、家族で散歩に行ってきました。
外の気温は-4度。その上乾燥しているので、寒さで肌がピリピリします。
そんな中公園を通りかかったら、何匹も野生のリスを見つけました。
ミーちゃんはリス探しに大興奮。
リスの行動は、とにかく見ているだけで愛らしかったです。
公園にいるだけで、動物園に行ったように子供達は喜んでくれるので、
暖かくなったらお弁当を持って子供達と一緒に遊びに行きたいです。
