ヤム芋で作る☆ケーキ風スイートポテト

1. Today’s Recipe

アメリカで暮らし始めて、日本では見かけない食材を目にする機会が多くなりました。

今回は、ヤム芋（yam）でスイーツにチャレンジしてみました！

このサツマイモは、外見はピンク色をしています。切ってみると、、、

鮮やかなサーモンピンク！！！一見、甘そうに見えますが、食べてみると水っぽくて甘みがありません。

 

日本のサツマイモのようなホクホク感もなく、加工しないと美味しく食べれません(･_･;

今回は、そんなヤム芋でスイートポテトを作って見ました。

 

 

＊作り方＊

1 ヤム芋を洗い、皮をむいて角切りにします。

2 たっぷりのお湯で茹でて、柔らかくなったらお湯を捨てます。

3 お芋をフォークなどでつぶして滑らかにします。

4 お芋が滑らかになったら、卵黄と牛乳を加えます。

5 よく混ぜたら、ケーキの型に入れ、その上にスライスアーモンドをちりばめます。

6 オーブン予熱後２００度で約１５分焼いたら完成です。

 

 

明るいオレンジ色のスイートポテトです！！！

ハロウィンにもピッタリな簡単なケーキ風スイートポテト。

 

今回は、妹ホップちゃんも食べられるように、ハチミツやお砂糖は使わずに作りました。

出来上がりと同時に妹ホップちゃんがお昼寝から起きたので、２人でおやつタイム。

 

一切れを全て完食(･_･;　すごい食欲。。。。

もう少し食べたがったので、ミーちゃんがお昼寝から起きたらまた一緒に食べることにしました☆

 

そして、お昼寝から起きてきたミーちゃん。再びおやつタイム。

パパの分を残すことなく、１ホール全て完食してしまいました。

 

帰ってきたパパは、スイートポテトが残っていなくて、少し残念そうでした。

 

2. The event of the day

１０月に入り、アメリカのスーパーでは、ハロウィンのかぼちゃでいっぱいです。

日本のスーパーでは見かけない種類のかぼちゃなど、種類豊富。

この機会にいろんなかぼちゃんでお料理をしようとスーパーに行くとワクワクします♫

 

コーヒーの種類も多く、

コーヒー缶のデザインも可愛い(^_^)

お土産にしても、喜ばれそう！インテリアとしてディスプレイしてもお洒落！！などと心の中でウキウキしています。

 

コーヒー器具は、船便の中なので、器具が到着したら、いろんなコーヒーを楽しみたいです☆