1.Today’s recipe
今日は、パパのご飯の準備をする余裕がない！！！
そんな時に大活躍なサーモンアボカド丼とポトフ☆
サーモンアボカド丼の上に乗せるアボカドペーストに
少し一工夫で夏にさっぱりなサーモン丼に。
ササッと出来てしまうので忙しい日、ご飯を作る元気がない日に大活躍メニューです♪
材料（２人分）
スモークサーモン １袋
アボカド １つ
レモン 大さじ１
＊作り方＊
1.熟したアボカドを包丁で切った後、スプーンで実を器にくりだします。
2.大さじ１のレモンと胡椒と塩をお好みで入れた後にスプーンなどでペースト状になるまで潰しながら混ぜます。
3.サーモンをご飯の上に敷くようにおいた後、アボカドペーストを乗せたら完成☆
パパは、お寿司が大好物☆特にサーモンが大好き☆
これにわさび醤油を回しかけると、もうお寿司のよう♪
アメリカにいると気軽にお寿司が食べられないので、
このスモークサーモン丼は、久しぶりに日本を思い出させてくれる逸品です☆
2.The event of the day
自粛生活が約６ヶ月ほど。さすがに参る。。。
子供も限られた場所にしか遊びに行けず、学校行きたーいを言うように。
そこで、パパが調べてくれたサファリパーク型の動物園☆
子供達は、前日からワクワク♪
２歳ホップちゃんは、興奮して前日なかなか寝付けず。。。
そして当日。お弁当を朝ごはん用とランチ用を準備していざ出発！
車で各動物たちのいる場所で回るので、車から降りずに楽しめる動物園。
動物たちに餌（キャベツ、人参など）をあげながら移動。
餌が欲しくて集まってくる動物たち。小動物たち中心に餌を上げていたら、
餌を貰えずに車に体当たりしてくるバッファロー。
４歳ミーちゃんは、怖い怖い。
２歳ホップちゃんは、嬉しくってきゃっきゃ笑いながら餌やりを。
１１ヶ月赤ちゃんは、爆睡。
最後のトリはキリンに車の中から餌やり。
圧巻なたたずまい。
餌をあげる瞬間は、近すぎてこちらがビクビクと緊張してしまうほどの迫力。
こんな形のレジャーもあることに驚き。
出口へ着く頃は、車の外も中も、
動物たちの舐められたり擦られたりで大汚れに。
帰宅途中でcar washへ。
車をキレイに清掃し、中も外もピカピカに。
子供達は、大興奮で家に帰ってからも図鑑を見ては、思い出し興奮が冷めない様でした。
