圧力鍋☆時短な豆煮物

1.Today’s recipe

子供が食べやすいように、栄養価の高いお豆を煮物に☆

 

乾燥大豆を圧力鍋で作るので、簡単時短。

しかも煮物も圧力鍋で作るので、１つの鍋でお料理が完結！

 

そして、お豆の煮物を薄味にする代わりにこれをトッピング☆

義理のお母さんが送ってきた食材達。

有り難いけど、ふだん食べ慣れない食材を子供達にいかに、

自分風にアレンジして子供達に食べさせるか、、、。

 

しかも、時短で簡単に！

 

そこで、ミーちゃんの大好物、大豆を日本スーパーで購入し、お豆の煮物にすることに。

お豆を食材棚から見つけてきて、これ食べたい！と。

 

早速作ってあげたら大喜び☆大好きなお魚も一緒に。

 

そこで、時短煮豆をご紹介します☆

 

＊作り方＊

1.乾燥豆をザルに入れて軽く水で洗います。

そして、圧力鍋に入れて、水に約５時間ほど浸けます。

2.約５時間後ほど経ったら、水を捨ててザルで軽く洗い、また圧力鍋に入れてます。

水は豆の約２倍ほどを目安にします。

3.圧力鍋の蓋を閉めて、強火で火にかけて、圧をかけます。

圧がかかったら、弱火にして約１５分ほどしたら火を止めて自然放置します。

 

4.圧力がなくなったら、蓋を開けて、お豆に硬さをチェックして好みの硬さになっていたら完成☆

 

＜煮豆＞

1.乾物を水に浸します。椎茸のみお湯で浸します。

（ちなみに、冷凍玉ねぎ、ごぼう乾物、わかめ、ミックス乾物、干し椎茸）

2.お豆が出来上がったら、1.全てを圧力鍋の中に入れます。

3.圧力鍋の蓋を閉めて、強火で火にかけて圧がかかったら１分ほどで火を止めて自然放置。

4.圧力鍋の圧がなくなったら、蓋を開ける。

（ここで、１０ヶ月赤ちゃん分と２歳ホップちゃんの分をお皿に取り分ける）

5.さらに、中火にかけて醤油を小さじ1/2ほど入れて、水分を飛ばしたら完成☆

１０ヶ月赤ちゃんの分のご飯

４歳ミーちゃんと２歳ホップちゃんのご飯はこちら。

ミーちゃんはお豆に薄味を。２歳ホップちゃんは味付けなし。

２人とも缶詰を少量トッピングするので、煮物の味を控えめにしています。

 

そして、パパとママはこちら。

デザートの手作りブルーベリーパイも添えて☆

 

簡単時短な一品お豆料理を、子供達は食べやすい丼物に。

大人は、おかずに。それぞれアレンジして、各自満足いくような食事に☆

 

パパも缶詰の鯖缶が美味しいと嬉しそうでした。

 

2.The event of the day

年子が３人もいるので、お料理に時間をかけることが難しい日々。

けれど、素材の食材を使って、栄養はしっかり取ってもらいたい。

 

そこで、圧力鍋は大活躍☆

材料を切って入れて、圧をかけている間に、家事仕事やスイーツを作れる時間の余裕が！！

 

今回は、圧をかけ終わり自然放置している間に、

ミーちゃんと一緒にブルーベリーパイを作りました☆

自分で作ったパイは、さらに美味しく感じたらしく、

夕飯後にペロリと食べきってしました☆

 

圧力鍋は、赤ちゃんが食べやすい柔らかさになり、そして時短！

大活躍です♪