ノンオイル☆簡単ブルーベリーマフィン

1.Today’s recipe

卵・ナッツアレルギーのない赤ちゃんも食べられる、簡単ふんわりマフィン☆

バターも油もベーキングパウダーも入っていない健康的なマフィン。

ポイントはメレンゲ！

すぐ作れてしまうので、

子供のおやつや朝食にもおすすめです♪

＊作り方＊

1.卵を別々のボールに卵白と黄身に分ける。

2.小麦粉・アーモンドパウダーをミックスする

3.卵黄・砂糖・牛乳をボールに入れて混ぜる、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

4.別のボールに卵白と砂糖を少量入れて、メレンゲを作る。

メレンゲができたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

5. 卵黄等を混ぜたボールにブルーベリーを入れる。

6.小麦粉・アーモンドパウダーを３回ほどに分けながら入れて混ぜる。この時、さっくりと混ぜるのがポイント。

7.全てのメレンゲを入れ終わったら、型に生地を入れる。

8.１７０度に予熱したオーブンに入れて約１５分ほど焼いたら出来上がり！

簡単で、すぐ出来るマフィン。

冷凍ブルーベリーが美味しく大変身！生地も柔らくてふんわり。

たくさん焼いたブルーベリーマフィン。

子供達が走ってキッチンまで来て、大喜び☆

仕事をしていたパパも呼んでみんなでおやつタイム♪

一瞬でなくなったマフィン。

すごく簡単で、ヘルシーで健康的なので、ぜひ参考にしてくれたら嬉しいです☆

2.The event of the day

新型コロナウイルスの影響で、外出を控えており

今日の朝、食材デリバリーが届きました！！！嬉しい♪

でも、注文していた小麦粉がなんと欠品。

代わりに、代用品としてアーモンドパウダーが！！！

ということで、試作でいろんなお料理に試してみることに！

これから、このアーモンドパウダーを使ったお料理を考えるのが楽しみです☆